Sari Defi Okzelia Penguji 1 Mawar Afiah Dosen Pembimbing 2 Vera Ladeska Ketua Penguji Fajar Amirullah Dosen Pembimbing 1 Yulyaningsi Pengarang

ABSTRAK Latar Belakang: Daun sirih adalah tanaman antibakteri yang merupakan salah satu tanaman asli di Indonesia dan daun sirih sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Senyawa aktif yang terkandung dalam daun sirih mampu bekerja sebagai antibakteri. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak daun sirih hijau (Piper betle L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Metode: Penelitian ini merupakan metode ekperimental dengan menggunakan metode maserasi. Ekstrak kental daun sirih diuji skrining fitokimia dengan metode uji warna, uji pengendapan dan uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi agar cakram pada varian kosentrasi 30%, 35%, 40% dan 45%. Kontrol positif yang digunakan kloramfenicol dan kontrol negatif DMSO. Data penelitian dianalisis secara statistik menggunakan uji One Way Anova. Hasil: Ekstrak kental daun sirih memiliki kandungan senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan terpenoid. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun sirih dengan kosentrasi 30%, 35%, 40% dan 45% dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dengan rata-rata diameter zona hambat 17,3 mm, 18,0 mm, 19,6 mm dan 21,53 mm. Sedangkan pada bakteri Escherchia coli tidak ditentukan serial kosentrasi lanjut karena pada kosentrasi tertinggi yaitu 100% masuk ke dalam kriteria intermediate dengan rata-rata diameter zona hambat sebesar 15,36 mm. Kesimpulan: Ekstrak dauh sirih (Piper betle L.) mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.