Mawar Afiah Dosen Pembimbing 2 Maratun Shoaliha Dosen Pembimbing 1 Annissa Amalia Penguji 1 Vera Ladeska Ketua Penguji Yenni Linggar Utami Pengarang

ABSTRAK Latar Belakang : Kebiasaan hidup masyarakat Indonesia dalam menjaga kesehatan tubuh beralih ke alam. Penggunaan obat tradisional dinilai lebih aman dari pada obat kimia, karna obat tradisional lebih sedikit efek sampingnya. Salah satu tanaman obat tradisional yang dikenal adalah daun jarak pagar (Jatropha curcas L). Manfaat dari daun jarak pagar sebagai obat cacing, obat perut kembung dan obat luka. Tujuan : Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi ekstrak daun jarak pagar yang optimal dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Metode : Penelitian ini menggunakan metode eksperimental. Pengujiuan pada ekstrak adalah uji organoleptik, uji susut pengeringan dan uji fitokimia. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan serial konsentrasi 45%, 40%, 35% dan 30%. Data yang didapat dari uji penelitian dilakukan uji Anova satu jalur (Anova One Way). Hasil : Hasil uji organoleptik meliputi warna, bentuk dan bau. Serbuk daun jarak pagar berwarna coklat dan berbau khas. Ektrak kental daun jarak pagar berwarna hijau kehitaman pekat dan berbau khas. Hasil dari uji susut pengeringan adalah 7,82%. Hasil dari uji fitokimia senyawa yang positif terkandung dalam daun jarak pagar adalah alkaloid, fenol, flavonoid dan saponin.Hasil dari uji penelitian dengan konsentrasi 45%, 40%, 35% dan 30% didapatkan rata-rata diameter zona hambat 20,38 mm, 19,61 mm, 19,13 mm dan 18,53 mm yang berarti zona hambat masuk dalam kriteria sensitif. Uji Anova Satu Jalur (Anova One Way) yang dilakukan didapatkan hasil F hitung 149.895 lebih besar dari F tabel 4,6 dan P-value pada ekstrak daun jarak pagar lebih kecil dari 0,05 Kesimpulan : disimpulkan bahwa daun jarak pagar dapat memberikan pengaruh bakteri Escherichia coli dan terdapat perbedaan yang bermakna antara serial konsentrasi ekstrak daun jarak pagar dalam menghambat bakteri Escherichia coli.