Iin Ruliana Rohenti Dosen Pembimbing 2 Wahyuni Ketua Penguji Maratun Shoaliha Penguji 1 Annissa Amalia Dosen Pembimbing 1 RISTIANA KUSUMAWINAHYU Pengarang

ABSTRAK Body scrub merupakan sediaan kosmetik pembersih kulit yang dapat mengangkat sel-sel kulit mati. Antioksidan seringkali digunakan sebagai anti-aging pada produk kosmetik. Peneliti terdahulu menyebutkan bahwa kedelai hitam memiliki kandungan antioksidan isoflavon, kandungan total polifenol, flavonoid dan antosianin masing-masing 6,13 mg/g; 2,19 mg/g; 0,65mg/g dan diketahui bahwa ampas kedelai putih dapat digunakan sebagai kandungan zat aktif sediaan body scrub. Tujuan penelitian ini adalah memformulasikan body scrub ekstrak kedelai hitam (Glycine max (L.) Merrill) sebagai anti-aging. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratorium. Pengujian pada ekstrak adalah uji kadar air dan skrining fitokimia. Terhadap formula dilakukan evaluasi uji meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, volume kriming dan tipe emulsi yang dilakukan sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat. Uji aktivitas antioksidan ekstrak kedelai hitam dan formula diukur dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian ini menunjukkan kadar air 7,90% dan skrining positif flavonoid, alkaloid, triterpenoid, dan saponin. Hasil evaluasi semua formula tidak mengalami perubahan secara organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, volume kriming, tipe emulsi dan memenuhi persyaratan SNI 16-4399-1996. Hasil antioksidan sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat, FI diperoleh nilai IC₅₀ -/2484,12 ppm, FII diperoleh nilai IC₅₀ sebesar 233,62/237,21 ppm dan formula III diperoleh nilai IC₅₀ sebesar 222,27/224,31 ppm. FIII merupakan formula yang baik secara evaluasi uji dan tinggi antioksidannya dibandingkan FI dan FII.